最重要的黄油有了，他又让人端来面粉、糖粉、鸡蛋和剩余的牛奶。
只见李坤把面粉倒入盆中，再缓缓倒入牛奶、鸡蛋和成面团，随即倒入些许糖粉混合，“啪啪啪”地用力拍打揉捏，不一会儿面团就可以拉扯出半透明的“膜”，薄到能透光，然后放到一旁醒面。
等待醒面的功夫，李坤切了一小块黄油，放在小盆里，加入面粉、糖粉，用手轻轻搓揉，把黄油和粉搓成一粒粒似沙子的颗粒，然后又揉成团，再擀成薄片。
阿福好奇地问：“仙人，这是什么？”
王总管不屑道：“不就是甜饼子，有何稀奇。”
李坤听罢歪嘴一笑，回答阿福：“这系黄金酥皮，烤好之后香脆到爆的喔！”
——半个时辰后面团发好了，李坤把酥皮盖到面团上，小心翼翼划出十字纹，然后送进了烤炉。
不一会儿，烤炉里香气西溢，整个御膳房都被浓郁的奶香笼罩，御厨们纷纷咽口水。
阿福喊到：“仙人仙人，真的好香啊，我从未闻到过如此浓郁的牛乳香气！”
李坤嘴边叼了个小木棍一边烧火一边道：“等会给你吃一口，你就知道什么是绝顶美味了！”
阿福兴奋地搓了搓手。
炉门一开，热浪扑面，金黄色的菠萝包让围在一边的众人垂涎欲滴。
尤其是表面的金黄色酥皮，亮着油光，让人忍不住想咬一口。
阿福急不可耐问李坤：“现在可以吃了吗！”
李坤打掉阿福的手：“别急，还有一步画龙点睛。”
随即不紧不慢拿出刚刚提前泡在凉水里的黄油，切成几块西西方方的小块。
用小刀把菠萝包切开一个小口，塞进一小块黄油，递给阿福：“呐，尝尝看，刚出炉的菠萝包最正点了。”
阿福接过赶忙咬了一口，“咔哧”一声脆响，随即黄油在舌尖爆开。
甜与咸，热与冷，竟奇妙地融合在一起，黄油在嘴里融化，香气浓烈到整个御膳房的人口水首流。
阿福狼吞虎咽吃完，眼神呆滞看着李坤：“我出生到现在都没有吃过这么好吃的东西，你果然是仙人！”
——御书房内，皇帝和皇贵妃正在下棋，赵公公领着李坤和阿福入内，赵公公禀报：“陛下，那个自称是仙人的刺客，己经做好了甜点了。”
皇帝沉浸在对弈中不言语。
皇贵妃看了一眼皇上，便对赵公公道：“那就让他们呈上来吧。”
阿福应声递上一个托盘，上面放着两个金黄的菠萝包和两块黄油。
皇帝瞥了一眼，轻笑道：“这金黄的包子虽看着挺有食欲，但也称不上是天上有地下无吧。”
李坤回答：“陛下您尝一口便知，这刚出炉的菠萝油，简首黄金都不换。”
听了李坤的话皇帝和皇贵妃都起了兴致，略带怀疑得准备拿起一个尝尝。
李坤喊住：“且慢，还需要一个步骤。”
随即眼神示意阿福。
阿福连忙上前，把托盘上的黄油夹进了菠萝包里。
赵公公鄙夷道：“怎么还端个半成品来御前。”
皇帝没有理会赵公公，咬了一口，他双眼一亮，随即再补了一口，细细品味，柔软有弹性的面包、酥脆香甜的酥皮、丝滑浓郁的黄油三种极致美味的口感在嘴里交融，与他过去吃过的任何甜点都不一样，竟忍不住叫出声：“这世间竟有此等奇食！”
贵妃也轻咬一口，眼神瞬间迷离：“嗯……外脆内香，入口即化，仿佛云端仙境……”皇帝忙问：“你刚刚说你这个黄色的包子叫什么？”
“菠萝油”李坤挑眉自信回答，“绝味菠萝油咯。”
皇帝疑惑：“菠萝？
我刚刚没有吃到菠萝的味道啊？”
李坤解释：“这个菠萝，只是指表面酥皮的纹路像菠萝。”
皇帝哈哈一笑：“原来如此！
菠萝油，那这个油呢？”
“是用牛奶通过持续搅打提取出的黄油，入口即化。”
李坤答道。
皇帝又尝了一口，嘴角胡子上还挂着一块酥皮渣，感叹道：“果真称得上是仙人之食，不仅味道绝妙，名字也有新意。
好！
好！
吩咐下去，让御膳房的王总管学习此菠萝油的做法，以后我们宫中的宴请，务必有此甜品。”
最新评论